ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ, КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ОТКРЫТИЯ СОБСТВЕННОЙ КОФЕЙНИ

Открытие собственного кофейни не такая простая вещь, как кажется на первый взгляд. Для качественной и функциональной работы кофейни важно полноценное обеспечение оборудованием, наличие надежных поставщиков кофе и другой продукции и, конечно же, изучение новых тенденций в ресторанной индустрии. В нашей статье мы расскажем о полном перечне оборудования, необходимого для открытия кофейни, потому что это очень важно для эффективной и успешной работы заведения.

Глядя на то, что большинство посетителей кофеен предпочитают эспрессо, вам необходима в работе отличная эспрессо машина. В каждом кафе, претендующем на популярность и привязанность посетителей, должны подавать душистый классический эспрессо и все возможные комбинации черного кофе с молоком.

Поскольку в большинстве кофеен используют кофе в зернах, в перечень оборудования для кофейни входит приобретение качественной промышленной кофемолки. Правильная кофемолка может измельчить зерно кофе так, чтобы не повлиять на ароматические и вкусовые свойства напитка и избежать лишней горечи кофе.

Конечно, это не оборудование, но без этих составляющих просто невозможно приготовить кофе. Чтобы не испортить вкус и аромат кофе, для его приготовления необходимы только качественные ингредиенты. Молоко следует закупать у проверенных поставщиков с соответствующими сертификатами качества. Что касается воды, то в этом случае, чтобы продлить срок эксплуатации кофемашины и не испортить вкус кофе, нужно приобрести качественные системы фильтрации.

Выбор холодильного оборудования должен учитываться при проектировании заведения. Оно необходимо для хранения разнообразных продуктов, готовых блюд, подаваемых посетителям, молока. Важно, чтобы витрины и холодильные установки отвечали дизайну заведения и не мешали работе баристы. Итак, независимо от того, какое разнообразие кофе вы будете предлагать своим посетителям, холодильное оборудование входит в обязательный список кофейного оборудования.

В этот список входит необходимая бытовая техника для кухни, которая станет помощником для приготовления разнообразных блюд. К этому списку относятся: микроволновка, тостер, блендер, гриль и т.д. То есть весь арсенал устройств, которые понадобятся для изготовления и подачи тостов, пирожных, блинов, сэндвичей.

Отличная система безопасности необходима для работы любого заведения. В этот список входят: камеры видеонаблюдения и системы сигнализации, при выборе которых не стоит удешевить, ведь в будущем плохая функциональность данных систем может повлиять на уровень безопасности заведения.

Большинство кофеен имеют в своем ассортименте разнообразие кофе для продажи, прессы, кофейное оборудование. Это отличный способ увеличить свои основные продажи. Присутствие хороших стеллажей может не только обогатить дизайн интерьера, но и помочь увеличить доходы.

Поскольку в кафе хранится большое количество продуктов и широкий ассортимент начинок для напитков, необходимо, чтобы в наличии было специальное оборудование для их хранения и использования. Также это касается насосов для сиропов, контейнеров для хранения кофейных зерен наряду с кофемолками. Когда отсутствует эффективная система хранения продуктов, это усложняет работу персонала, что негативно влияет на доход и перспективы заведения.

Для полной и функциональной работы вашего заведения необходимо приобрести современную систему POS для продаж. С помощью специального программного обеспечения, позволяющего принимать заказы, легко отслеживать продажи конкретных блюд и напитков, оценивать количество прибыли и работу персонала. Такая система является обязательной составляющей каждого заведения питания, ведь позволяет контролировать и оценить всю цепочку рабочего процесса.

Мы рады поделиться с вами полезными советами, которые помогут сделать рабочий процесс более эффективным. Наша компания "Арт Оф Кукинг" – высококвалифицированный эксперт в области кулинарии, который всегда готов помочь вам добиться успеха!