Меню

Откуда произошел бургер?

Деловой стиль и бешеный ритм жизни заставляет многих людей часто находиться далеко от дома. Остро возникает проблема питания. Даже попасть в столовую или бюджетное кафе не всегда просто. Многих выручает фастфуд и его разнообразные блюда. На смену традиционным пирожкам пришли сосиски, хот-доги, биг-маки и шаурма. Среди этих причудливых названий есть и бургер. Откуда произошло это слово и как оно проникло в наш повседневный обиход?

Справочная литература заявляет: бургер - это разновидность сэндвича. Под сэндвичем понимается простое блюдо из уровней хлеба и мяса. Хлеб или булочка должны быть крайними слоями этой еды. Допускается использование дополнительных компонентов: сыра, масла, майонеза, овощей. По другим сведениям бургер - это второе имя гамбургера.

Гамбург - крупный немецкий город. Именно из него был привезён в США рецепт ароматной булки, которую начинили питательной котлеткой. Хотя многие источники утверждают, что бургер - это общее название разновидности фастфуда, а гамбургер - один из типов бургера. Характер начинки, вид мяса или его полное отсутствие определяют многообразие разновидностей этой скорой и удобной еды: чизбургер, чикенбургер, фишбургер.

Точный ответ на вопрос "откуда родом это лакомство?" не сможет дать никто. За право быть его "отцом" велись долгие споры, судебные тяжбы и разбирательства. Простота рецепта допускает то, что эта придумка могла появиться на кухнях во многих семьях по всему миру. И ей может быть на сто лет, а множество веков.

Ведь для того, чтоб положить кусок жареного мяса между двумя ломтями хлеба, задумываться много не надо. Такое ноу-хау может родиться при выборе еды в поход или дальнюю дорогу. Поэтому ответ на вопрос "откуда произошел бургер" останется тайной и загадкой истории мировой кухни. Это вроде дилеммы о курице и яйце.

Именно бургер можно считать основным блюдом в стремительной революции фастфуда, которая набирала обороты в сороковых годах прошлого века. Многие владельцы известных франшиз быстрого питания защищают патентами названия и рецепты. Это интересный и выгодный бизнес для густонаселённых городов с большим числом деловых и активных людей.

Лидер по производству и распространению бургеров и другой подобной продукции - США. Технологи разрабатывают десятки разновидностей этого питания. Есть даже образец для армии, который может храниться несколько лет! А медики доказали - умеренное употребление фастфуда не повлияет на здоровье. Главное - качество исходных ингредиентов и контроль технологии приготовления!